Scharfe Bärlauchsuppe mit Croutons |
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150
– 200 g Bärlauch, in Streifen
geschnitten |
Bärlauch, Kartoffelwürfel, Ingwer und
Peperoni in Butter kurz anschwitzen, mit
der. Gemüsebrühe aufgießen, leicht
köcheln lassen, die Sahne dazugeben und
mit dem Mixstab cremig pürieren. Suppe in vorgewärmte Teller geben, in die Mitte einen Löffel saure Sahne legen und mit Croutons bestreuen. by Rüdiger Schreiner |
Stand: 15.04.2008 © Fein Sössje |